Nucile caju crude intregi sunt oleaginoase cu grasimi nesaturate, proteine, fibre, carbohidrati, fier, zinc, potasiu, fosfor, magneziu, cupru, mangan, folat, triptofan, omega 3, flavonoizi si vitamina C. Se folosesc in prepararea branzeturilor vegane si in diverse retete pe baza de plante.
Consumul moderat ajuta la mentinerea greutatii corporale normale, iar excesul se evita din cauza aportului caloric semnificativ. Se mananca ca atare sau se hidrateaza si mixeaza pentru creme.
Caracteristici caju crud
Boabe intregi crude
Se folosesc usor in retete vegane si gustari.
Pentru branzeturi vegane
Devin cremoase dupa hidratare si mixare.
Nutrienti variati
Contine proteine, fibre, minerale si grasimi nesaturate.
